Coquille à Marseille : nos vins Colvert s’invitent au bistrot marin de la place Thiars

Chers amis,

La belle aventure continue, et cette fois c’est en plein cœur de Marseille que nos canards ont posé leurs valises : nos vins Colvert sont désormais à la carte de Coquille – Bistrot Marin, l’adresse incontournable de la place Thiars, à deux pas du Vieux-Port.

Coquille, le bistrot marin devenu phare de la place Thiars

Installé au 8 rue Euthymènes, sur cette adorable place Thiars avec sa fontaine, Coquille joue sur tous les tableaux avec une aisance rare : écailler généreux, bistrot raffiné et même four à pizza, le tout dans une ambiance de vacances perpétuelles. Huîtres, plateaux de fruits de mer, moules-frites, poissons entiers, recettes marseillaises : ici, on vient « manger la mer », midi et soir, tous les jours de la semaine.

La salle vaut le détour à elle seule, avec sa grande fresque murale en carreaux de céramique qui raconte la Méditerranée, ses banquettes orangées et sa terrasse ombragée où défile tout Marseille. Le succès ne se dément pas : 4,7/5 sur Google pour plus de 1 200 avis, et une place bien méritée dans le guide Gault&Millau.

Pourquoi nous sommes si heureux d’y être

Un bistrot marin qui choisit ses vins comme il choisit ses poissons — avec exigence et sincérité — c’est exactement la table dont rêvent nos cuvées. Nos blancs de calcaire, le R/C (Rolle) et le Gn/C (blanc de Grenache noir), sont nés pour accompagner huîtres, coquillages et poissons grillés : la tension minérale de la Sainte-Victoire face à l’iode du Vieux-Port, il n’y a pas plus belle rencontre.

Et puis il y a l’esprit du lieu : la générosité, le partage, le refus de tricher. Chez Colvert, nous cultivons en bio, vendangeons à la main et vinifions avec très peu de soufre, pour des vins francs et vivants. Les voir servis face aux plateaux de fruits de mer de la place Thiars, c’est une immense fierté de vigneron provençal.

Informations pratiques

Coquille – Bistrot Marin
8 rue Euthymènes (place Thiars), 13001 Marseille
Ouvert tous les jours, midi et soir
Réservation au 04 91 54 14 13
Suivez-les sur Instagram @coquille_bistrotmarin

À très bientôt,
Marc Kemlin
Vigneron — Colvert