La Vigne 
Au Domaine Colvert, le Grenache Noir est une réinvention. Vinifié en blanc de noirs, il apporte fraîcheur et complexité, un choix audacieux qui reflète notre volonté de bousculer les codes tout en valorisant le terroir.
Le Rolle, pour nous, c’est l’essence de la Provence. Nous l’avons choisi pour son éclat et sa pureté, afin de produire des vins lumineux et élégants, capturant l’énergie et la minéralité unique de notre terre.
La Roussanne symbolise notre vision à long terme. Ce cépage, choisi pour sa richesse et son potentiel de garde, donne des vins profonds et aromatiques, témoignant de notre passion pour des cuvées intemporelles.
Le Terroir
Les Vins
Couleur: blanc
Cépage : Rolle
Terroir : sol calcaire
Années : de 2021 à 2023
Couleur: blanc
Cépage : Grenache noir
Terroir : sol calcaire
Années : 2023
Couleur: rouge
Cépage : Cinsault
Terroir : sol calcaire
Années : 2023
Couleur: rouge
Cépage : Grenache
Terroir : sol calcaire
Années : 2023
La Dégustation
“C’est du lourd. Marc Kemlin, le vigneron, te sort un Grenache noir vinifié en blanc. C’est frais, c’est vif, et t’as ce côté agrumes bien clean, avec des fleurs blanches et une petite vibe minérale qui te rappelle direct les sols calcaires de Provence. En bouche, ça claque bien : c’est soyeux, des fruits à chair blanche, une touche d’épice en fin de parcours !”
Fred
Restaurant les Vieilles Canailles
7 Rue Isolette, 13100 Aix-en-Provence
Tél : 0442914175
Le Domaine
